| |
В 1985 Правительство Москвы решило открыть экспериментальное ночное кафе с целью проверить экономическую эффективность кооперативного движения. Ночных ресторанов для всех в то время в стране не было, хотя и существовали подобные заведения для гостей столицы в Интуристе, Молодежной и Космосе.
Так появилась "Марика", которая представляла собой два зала с одной барной стойкой, проходившей сквозь общую стену. Днем посетителями были студенты и мамы с детишками. Они могли попробовать лучшую выпечку прямо из ресторана "Будапешт": фирменный торт "Марика" и пирожное "Ева" (шоколодный шарик с арахисом, залитый карамелью) были шлягерами того времени. После 23.00, к тихому ужасу руководителей, кафе-кондитерская обслуживала не более 5-10 посетителей за всю ночь, несмотря на то, что днем стояла очередь.
Идея организовать дискотеку категоричеки не нравилась пожилым руководителям кафе, но согласие было дано, после чего Вадим (чью фамилию, к сожалению, не смогли вспомнить) со своей женой привезли видеомагнитофон "Электроника" и другую аппаратуру для того, чтобы в Москве появилось настоящее "диско под клипы" со светящимся полом и современными музыкальными хитами. Теперь "Марика" в дискотечном стиле не успевала обсуживать всех желающих провести весело и вкусно ночь, но оригинальные "наборы" за 1р. 50к. из безалкогольного слоеного коктейля + пирожного + чашки горячего шоколада по-турецки решили и эту проблему.
В Марике стала появляться обеспеченная и респектабельная публика, которая предполагала высоко классный сервис и исключения из правил. Для них и только для них, минуя все запреты СЭСа, ночью на двухкомфорочной плитке жарилось мясо и варилась картошка, будущие олигархи были сыты, довольны и веселы.
Днем в кафе не становилось скучнее. Любитель животных Миша Богамазов расставлял клетки с волнистами попугаями и аквариумы с гуппи.
Декоративная курочка и петушок разгуливали прямо по барной стойке и между столами, чем доставляли массу неудовольствий санэпидемстанциям и огромную радость детям. Позже руководство устало давать взятки и пришлось расстаться с живностью, тем более, что изредка птицы стали погибать. В то время не было кондиционеров и использовались вентиляторы. Мойщице Тёте Нине запрещалось включать их во время обеда, т.к. выпускались из клеток "расправить крылья" попугаи, но ей было всегда жарко и она периодически включала вентиляторы - летели перья и уже мертвые попугайчики.
Эпоха перестройки
Однажды к нам приехали далеко не гости, а новоявленные русские бандиты решать вопрос покровительства и судьбы лицензии ночного кафе. Официальный статус "ночного" мы потеряли и решили, что очень вовремя избавились от темной популярной жизни.
Теперь кондитерская прекращала свою работу в 11 вечера, но это только на первый взгляд, час шла уборка помещения, и ровно в 12.00 открывался черный вход и начиналось веселье в неофициальной "Марике". Нашими гостями стала богемная Москва. Ночного автомобильного движения в столице не было, машины посетителей, чтобы сохранить инкогнито происходящего, ставили в ближайщие дворы, а на случай милицейского патрулирования Сережа Яковлев специально купил детское переговорное устройство "оки-оки" и с ним ходил вдоль Петровки, предупреждая об опасности заблаговременно. Иногда, конечно, нас милиция рассекречивала, а помогали ей в этом законопослушные бабушки из соседних дворов. Так мы работали до 1991 года. Решено было провести ремонт и сделать современный ночной клуб....
| |
